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5 alimentos saludables que pueden ser tóxicos si usted come demasiado de ellos

alimentos saludables peligrosos

Este artículo fue escrito por Marygrace Taylor y proporcionado por nuestros socios en Prevención.

Ese refrán sobre disfrutar de todas las cosas en¿moderación? No se aplica sólo al vino tinto, pan fresco o postres deliciosos. También cuenta para los alimentos limpios. Porque si usted está hablando de nueces, pescado, hojas verdes o granos enteros, casi siempre hay un caso en el que usted poder tienen demasiado de una buena cosa. Aquí, nueve alimentos geniales para usted que pueden ser peligrosos si usted exagera. (Pierda hasta 15 libras SIN dieta con Eat Clean para obtener Lean, nuestro plan de comidas limpias de 21 días.)

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nueces de Brasil

Estas nueces gigantes son conocidos por ser el # 1fuente de selenio, un oligoelemento esencial que desempeña un papel esencial en la reproducción y ayudar a su cuerpo a luchar contra la infección. De hecho, sólo una nuez de Brasil puede entregar hasta 90 mcg de selenio, que es casi el doble de selenio que se necesita en un día. Y una porción de una onza (que es de seis a ocho nueces) empaca un enorme 777 por ciento de sus necesidades diarias de selenio.

Comer la porción ocasional de nueces de Brasil espero tenerlos todos los días podría poner en riesgo la toxicidad del selenio, que tiene el potencial de causar pérdida de cabello, problemas gastrointestinales y neurológicos, aturdimiento e incluso ataques cardíacos o insuficiencia renal. "Mantenerlo a una porción semanal, o simplemente tener una o dos nueces un par de veces a la semana", dice Jessica Cording, R.D.

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Espinaca, remolacha y acelga

No necesitamos recordarles que cada uno de estosVeggies es una potencia nutricional. Pero también son altos en compuestos naturales que se llaman oxalatos. Oxalatos realmente funcionan como prebióticos para alimentar a las bacterias sanas en el intestino. Pero si usted es propenso a los cálculos renales, comer demasiados alimentos de alto oxalato sólo empeora las cosas. "Se supone que los riñones filtran estos compuestos, pero en alguien que es propenso a los cálculos renales, los riñones tienen dificultades para hacerlo, lo que puede provocar acumulación y formación de cálculos renales", dice Cording.

En ese caso, podría ser mejor evitar los alimentosque son altos en oxalatos por completo. Hable con su médico para averiguar qué es lo mejor para usted. Si necesita cortar alimentos con alto contenido de oxalato, un dietista puede ayudarle a encontrar alternativas de menor oxalato, como la col o la coliflor.

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Atún enlatado

Es barato, cómodo y lleno de proteínasy los omega-3s todos-importantes. Pero el atún enlatado contiene algo de mercurio, que puede dañar los sistemas nerviosos y los cerebros de los fetos en desarrollo y los niños pequeños. Las cantidades más altas de mercurio pueden ser venenosas también para los adultos (los síntomas incluyen entumecimiento u hormigueo, problemas de visión y problemas de memoria). Pero los expertos no saben exactamente cuánto atún cargado de mercurio usted tendría que comer para enfermarse.

El atún blanco contiene más mercurio queatún ligero, y la cantidad que usted puede comer depende de su peso. Por ejemplo, una persona de 110 libras debe atenerse a menos de cuatro onzas de atún blanco o nueve onzas de atún claro por semana. Pero una persona de 165 libras puede tener cinco onzas de atún blanco o 14 onzas de atún ligero por semana, según cálculos de Informes de los consumidores. (FYI, una lata de atún es de cinco onzas.)

Si está embarazada, amamantando o tratando deconcebir, cumplir con las directrices establecidas por la FDA: Disfrute de hasta 12 onzas de mariscos de bajo contenido de mercurio por semana, como camarones, salmón, bagre, o atún ligero. Para el atún albacora de mercurio más alto, limitarse a no más de 6 onzas por semana. (Y mantenerse alejado de estos 12 peces por completo.)

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Carne roja, ostras y frijoles blancos

Los tres son fuentes principales de hierro, quepapel esencial en la entrega de oxígeno a los músculos. Y aunque demasiado poco hierro puede dejar que se sienta débil y cansado, conseguir demasiado puede conducir a insuficiencia hepática.

Por supuesto, mucha gente lucha para conseguir suficiente del mineral en sus dietas. Así que la sobrecarga de hierro tiende a ser bastante rara, especialmente si su única fuente de hierro es la comida, dice Cording. Pero si usted está tomando un suplemento de hierro? Vale la pena hablar con un dietista. "Es importante saber cuáles son sus necesidades y obtener un mango sobre cómo equilibrar las fuentes de alimentos y suplementos", dice Cording.

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Arroz integral

Claro, el complejo carb es sinónimo de saludcomida. Pero el arroz también es bueno en la absorción de arsénico que se produce naturalmente en el suelo y el agua. Y el arroz moreno tiende a absorber más del metal pesado que sus contrapartes refinadas.

El arsénico es un carcinógeno humano conocido, yactualmente, no hay umbral de seguridad para la cantidad de arsénico en los alimentos. Pero expertos, incluso los del Grupo de Trabajo Ambiental, están de acuerdo en que no necesita cortar el arroz integral de su dieta por completo. En su lugar, hacer un esfuerzo para comer una variedad de granos enteros. "Si usted normalmente tiene arroz integral todos los días, trate de alternar con algo como quinua, farro o mijo", dice Cording. Manténgase atento a los alimentos envasados ​​que contienen arroz o ingredientes a base de arroz como el jarabe de arroz integral (que a menudo se utiliza para endulzar los cereales naturales o barras de granola), también. Es mejor comerlos de vez en cuando en lugar de todos los días.

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